Наименование: Шалфей лекарственный

Болезни и воздействие: воспалительные заболевания ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, кожных покровов, гноящиеся язвы и раны, ожоги, обморожения, гастриты, язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление мочевого пузыря.

Активные вещества: флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, смолистые вещества, органические кислоты, витамин P, витамин PP, горечи, фитонциды, пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора, витамины группы B.

Время сбора: Июнь — Июнь, Сентябрь — Сентябрь

Ботаническое описание

\r

Многолетний полукустарник высотой 50—70 см, семейства губоцветных (Labiatae). В некоторых источниках его относят к семейству яснотковых.\r

Корень деревянистый.\r

Стебель серо-зеленый прямой, ветвистый, при основании с короткими облиственными побегами, по всей длине коротко, курчаво опушенный. Внизу стебель деревянистый, покрыт тонкой серой или бурой корой, четырехгранный.\r

Листья продолговатые, многочисленные, морщинистые длиной 5—8 см, шириной — 0,8—1,5 см, туповатые или острые. Сверху листья темно-зеленые, шерстистые, снизу сероватые, с короткими волосками и мелкосетчатыми прожилками.\r

Соцветия шалфея лекарственного простые или ветвистые с 6—7 расставленными на 1—2  см десятицветковыми ложными мутовками. Цветки крупные, на коротких цветоножках, сидят в пазухах прицветников, собраны в 1—5-цветковые супротивные мутовки.\r

Запах, особо при растирании, сильный, ароматный, вкус пряный.\r

Плод состоит из четырех почти круглых односеменных орешков. Семена округло-яйцевидной формы, гладкие, черного или темно-бурого цвета. Размер семян от 2,4 до 3,0 мм, масса 1000 семян — 7—10 г.\r

В естественных условиях шалфей лекарственный произрастает в теплых и горных местностях. Для получения больших урожаев требует хорошей обеспеченности почвенной влагой, но в то же время не выносит избытка ее. Опыт возделывания шалфея показал, что в районах с неустойчивой, холодной погодой шалфей проявляет слабую зимостойкость.\r

Шалфей лекарственный размножается семенами. В первый год он растет медленно, образуя небольшое число облиственных побегов. Начиная со второго года вегетации, ранней весной (конец марта — начало апреля) образует до 100 и более побегов. С возрастом побеги одревесневают и сохраняются в в последствиидующие годы. При своевременном удалении (до начала сокодвижения) старых побегов образуются молодые, на которых развиваются более крупные листья.\r

Шалфей лекарственный — перекрестноопыляющееся растение. Цветет в мае—июне, семена созревают через месяц, сначала нижние чашечки соцветий, а потом верхние.\r

При благоприятных погодных условиях и хорошем уходе плантации шалфея лекарственного могут использоваться на протяжении 4—6 лет.\r

Средняя урожайность листа — 12 ц/га, при орошении урожай повышается до 30 ц/га. Эфирного масла находится больше в листьях верхнего яруса, меньше — примерно и особо в нижнем ярусах, некординальное численность его в стеблях — 0,3 %. Наиболее высокое его содержание в фазе созревания семян. К октябрю—ноябрю содержание эфирного масла значительно снижается. Поэтому нельзя запаздывать с уборкой листьев, тем более, что это отрицательно сказывается на зимостойкости шалфея.\r

Для медицинских целей применяют листья шалфея лекарственного.\r

Распространение

\r

Родиной шалфея лекарственного считается Малая Азия, откуда он разошелся по странам Балканского полуострова и Средиземноморья. В небольших количествах шалфей культивируется по всей Европе, а центрами его культуры являются район Далмации (Югославия) и Франция. На территории стран бывшего СССР шалфей лекарственный в диком виде не встречается. Растение культивируется в качестве лекарственного сырья в Молдове, Украине, Крыму и на Кавказе.\r

Химический состав

\r

В листьях шалфея содержатся флавоноиды, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты (олеаноловая, урсоловая, хлорогеновая, фенолкарбоновые и др.), витамины P и PP, горечи, фитонциды, также значительное численность эфирного масла, содержащего пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен и другие терпеновые соединения. Также в листьях содержатся камфора и витамины группы B, фенольные соединения — производные кофейной кислоты — дубильные вещества (4 %).\r

Фармакологические свойства

\r

Противовоспалительные и антимикробные свойства шалфея связаны с содержанием в листьях дубильных и флавоноидных соединений, также с присутствием в надземной части растения эфирного масла и витаминов P и PP. Антимикробная активность растения наиболее выражена по отношению к грамположительным штаммам бактерий и в меньшей степени галеновые продукты шалфея влияют на грамотрицательные штаммы микроорганизмов.\r

Противовоспалительный эффект шалфея обусловлен снижением проницаемости стенок сосудов и капилляров под действием продуктов, также присутствием у растения кровоостанавливающих свойств. Совокупность этих свойств значительно потенцирует общее воздействие на основные звенья воспалительного процесса, включая и вероятность ингибирования жизнедеятельности патогенной микрофлоры.\r

Кроме того, в эксперименте установлено, что листья шалфея повышают секреторную активность желудочно-кишечного тракта вследствие присутствия в растении горечей. Галеновые формы растения оказывают и некординальное сплазмолитическое действие. Давно известно свойство растения ингибировать потоотделение.\r

Применение в медицине

\r

Галеновые продукты шалфея применяют при воспалительных заболеваниях ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, учитывая вяжущие, противовоспалительные, дезинфицирующие и фитонцидные свойства растения. Листья шалфея лекарственного в виде настоя применяют для полосканий, ингаляций, примочек и влажных турунд.\r

Настои шалфея применяют и еще при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения гноящихся язв и ран, при легких ожогах и обморожениях. С лечебной целью применяют марлевые салфетки, смоченные настоем шалфея, назначают общие или местные ванны с настоем.\r

Имеется клинический опыт применения галеновых продуктов шалфея при гастритах и язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной активностью желудочно-кишечного тракта и кислотностью желудочного сока, также при склонности заболевших к спастическим состояниям желудка и кишечника. Назначают шалфей при воспалении мочевого пузыря. Отдельно галеновые продукты шалфея применяют не часто, традиционно листья шалфея включают в комплексные сборы.\r

Шалфей лекарственный сокращает потоотделение. Это свойство находит применение в климактерическом периоде, при некоторых лихорадочных состояниях, туберкулезе. Способность продуктов шалфея подавлять лактацию у кормящих матерей нуждается в дальнейшем изучении.\r

Лекарственные формы

\r

Настойка шалфея (Tinctura Salviae) — прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета, характерного ароматного запаха и вкуса. Готовится настойка 1 : 10 на 70 % спирте. Применяется для полосканий.\r

Настой листа шалфея (Infusum folii Salviae): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1  стакан) горячей кипяченой воды, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре на протяжении 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 сут.\r

Настой применяют как мягчительное и противовоспалительное средство.\r

Выпускается в пачках по 50 г. Лист шалфея хранят в сухом, прохладном месте.\r

Заготовка сырья

\r

Сырье собирают два раза за лето: в первый раз — в начале цветения, во второй — в сентябре. Листья срывают вручную. Во время первого сбора срывают нижние листья, а осенью — все листья. Сушат сырье на свежем воздухе, разложив тонким слоем, часто перемешивая.\r

Рекомендации по выращиванию на приусадебных участках

\r

Семена высевают ранней весной на глубину до 4 см с шириной междурядий 45—60 см из расчета 50 шт. семян на 1 погонный метр.\r

В более поздние периоди, когда почва прогреется, можно сеять предварительно пророщенными семенами по 30—40 шт. на 1 м.\r

Всходы требуют тщательного ухода. При недостатке влаги требуется полив. Уход за растениями в период вегетации заключается в рыхлении междурядий и борьбе с сорняками. Начиная со второго года ранней весной проводят омоложение — срезают растение у самой земли. При этом значительно снижается численность цветоносных побегов и увеличивается сбор листьев.\r

Уборку урожая в первом году можно провести не раньше сентября, на растениях старших возрастов — в период начала созревания семян. Возможен повторный сбор листьев осенью. Сушат листья в тени под навесами. Хранят сырье в различной таре с хорошей герметизацией. Период хранения 1 год.\r

Промышленное возделывание шалфея лекарственного

\r

Обычно плантацию шалфея применяют для сбора листьев на протяжении 4—5 лет, поэтому посевы растения необходимо размещать в специализированных севооборотах, выбирая под него чистые от сорняков участки. Лучшими предшественниками шалфея лекарственного являются чистый пар или озимые зерновые.\r

Основную обработку почвы под шалфей лекарственный выполняют по общим правилам зяблевой обработки. При посеве по непаровым предшественникам главное внимание должно быть обращено на своевременное лущение стерни и вспашку на глубину 25—27 см с одновременным прикатыванием кольчатым катком. По мере отрастания сорняков проводят культивацию почвы на глубину 10—12 см, с в последствиидующим уменьшением глубины обработки к осени до 5—6 см.\r

Предпосевная обработка почвы проводится в зависимости от ее физических свойств, также от состояния в последствии перезимовки. На легких, незаплывающих, рыхлых почвах предпосевная подготовка под посев шалфея ограничивается боронованием. На более тяжелых и заплывающих почвах перед посевом шалфея можно использовать культивацию на глубину 5—6 см, однако, в условиях сухой весны этот прием приводит к чрезмерному пересыханию почвы и всходы могут оказаться изреженными.\r

Основным способом разведения шалфея лекарственного является весенний широкорядный, ленточный посев пророщенными семенами, с междурядьями 60—70 см. Глубина посева — 4 см, норма высева — 6—8 кг/га семян первого класса.\r

Для посева надлежит использовать сеялку (к примеру, СО-4,2) с дисковыми сошниками с установлением на них ограничителей глубины посева.\r

Уход за плантацией шалфея лекарственного не отличается от ухода за другими пропашными культурами и должен обеспечивать оптимальные условия для роста и развития растений.\r

Всходы обнаруживаются на 18—21-й день. Обычно к этому времени обнаруживаются сорняки, которые в росте обгоняют всходы шалфея. Следовательно, к моменту массового появления сорняков необходимо приурочить первую междурядную обработку почвы. Междурядья обрабатывают культиваторами (к примеру, КРН-4,2) на глубину 5—8 см, в рядах удаляют сорняки и рыхлят почву вручную. Всего в период вегетации надлежит провести 2—3 ручные прополки и 5—6 междурядных обработок почвы.\r

В первом и в последствиидующих годах шалфей образует облиственные побеги, которые одревесневают к концу вегетации. На таких побегах в мае появляется большое численность цветоносов с соцветиями. Образование цветоносов и формирование семян отрицательно действуют на рост и развитие листьев. Они становятся мелкими, преждевременно желтеют, урожаи и качество их заметно снижаются. Кроме того, при наличии одревесневших побегов, цветоносов и соцветий механизированная уборка урожая листьев, как и в последствиидующая очистка их, затруднительна.\r

Для получения более больших урожаев высококачественного сырья необходимо будет, начиная со второго года вегетации, проводить омолаживание плантации — срезать растения шалфея у самой земли. Омоложение должно проводиться в конце зимы или в самые ранние весенние периоди и заканчиваться до начала сокодвижения у растений.\r

Омоложение переходящих плантаций шалфея лекарственного значительно повышает урожай и качество лекарственного сырья. После омоложения при отрастании появляется меньше цветоносных и больше вегетативных облиственных побегов с крупными листьями. По мере появления сорняков на плантациях надлежит проводить как междурядную обработку почвы, так и прополку в рядках.\r

Шалфей лекарственный отзывчив на удобрения. В условиях юга он нуждается, в первую очередь, в азоте, потом — в фосфоре и калии. В качестве основного удобрения на богаре надлежит вносить 20 т перегноя совместно с минеральными азотно-фосфорными удобрениями по 30 кг/га действующих веществ — или одни минеральные удобрения N₁₂₀P₆₀; во втором случае в первый год вегетации подкормку минеральными удобрениями можно не проводить. Со второго и в последствиидующих годов вегетации осенью необходимо будет вносить 1 ц сульфата аммония и 1,5 ц суперфосфата, а ранней весной проводить подкормку сульфатом аммония в дозе 1,5 ц/га. Удобрения надлежит вносить на глубину 10—12 см.\r

В условиях орошения дозу минеральных удобрений при основном внесении необходимо увеличивать до N₁₈₀P₉₀. Подкормки проводятся в те же периоди, что на богаре; кроме того, дополнительно в последствии каждого укоса вносят по 1,5 ц/га аммиачной селитры. При посеве вместе с семенами можно вносить по 20—30 кг/га гранулированного суперфосфата.\r

Важным фактором в повышении урожайности шалфея лекарственного является орошение. Растения первого года развиваются медленно, поэтому к проведению поливов приступают в начале июня. Однако, на переходящих плантациях отрастание начинается рано и поливы можно проводить в апреле—мае.\r

Согласно опытным данным шалфей лекарственный за период вегетации расходует до 5 тыс. м³ воды на 1 гектар. Чтобы обеспечить потребность растений в воде, необходимо будет проводить от 4 до 5 вегетационных поливов. Поскольку водопотребление шалфея лекарственного по периодам роста не одинаково, поливы надлежит дифференцировать.\r

В первый период вегетации (июнь) суммарное водопотребление составляет лишь 20—25 %, в это время необходимо провести первый полив. Во второй период (июль—август), когда идет усиленное нарастание листовой плоскости и корня, расходуется 34—45 % влаги; в это время необходимо будет провести два полива. В третий период (со второй половины августа до конца вегетации) водопотребление шалфея сокращается, требуется один—два полива.\r

Предполивной порог влажности почвы для шалфея лекарственного 70—75 % от ППВ.\r

Периоди уборки шалфея лекарственного зависят от степени нарастания листьев и содержания в них эфирного масла. По некоторым данным, листья на богаре в конце апреля имеют 0,5 % эфирного масла, в фазе созревания семян — 1,4 %, в ноябре — 0,9 %; на орошении соответственно: в конце апреля — 0,5 %, в фазе созревания семян — 1,5 % и в ноябре — 0,9 %.\r

Таким образом, лучшим периодом первой уборки листа шалфея на переходящих плантациях является период образования семян. Последующую уборку проводят не позднее октября. В первый год вегетации шалфей можно скашивать один раз&nbs;— в сентябре.\r

Уборка шалфея лекарственного предусматривает скашивание надземной массы с одновременной погрузкой в транспортные средства. Наиболее пригодным к использованию на уборке шалфея являются специально переоборудованный самоходный комбайн. Вместо молотильного аппарата на нем устанавливают пневмотранспортер для подачи скошенной массы в транспортную тележку.\r

Сушка проводится на токах, причем трава шалфея раскладывается толстым слоем (40—50 см). При сушке тонким слоем большая часть сырья теряет естественный цвет. Искусственная сушка производится при температуре 50—60 °C, увеличение температуры свыше 60 °C, может привести к потере эфирных масел.\r

Отделение листа от стебля проводят путем обмолачивания комбайном. Полная доработка сырья осуществляется на сортировальных устройствах.\r

Готовое сухое сырье упаковывают на прессах в тюки весом 30 кг и отправляют на расфасовку.\r

Качество листа шалфея лекарственного обмолоченного определяется требованиями временной фармакопейной статьи ВФС 42—946—80 (источник 1992 года). Сырье должно состоять из кусочков листьев различной формы и цельных листьев размером от 1 до 35 мм с небольшим численностьм других частей растений. Цвет листьев зеленый или серебристо-белый. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий. Содержание эфирного масла — не меньше 0,8 %; влаги — не более 14 %, общей золы — не более 12 %, почерневших и побуревших листьев — не более 5 %, других частей шалфея (стебли длиной не более 3 см и соцветий) — не более 13 %, частиц, проходящих сквозь сито с размером отверстий 0,5 мм, — не более 10 %; органической примеси — не более 3 %, минеральной примеси — не более 5 %.\r

Шалфей лекарственный относится к растениям с ярко выраженной мужской стерильностью. Незначительная доля обоеполых (фертильных) растений (от 0,3 до 5 %) приводит к незавязыванию семян и слабой из урожайности.\r

Первичное семеноводство проводится с учетом широко распространившегося влияния мужской стерильности. Часто проводят отбор фертильных (Ф) и отдельно мужских стерильных (МС) растений.\r

Семенные частки закладывают элитными семенами 2-ух линий — Ф и МС в соотношении от 1 : 5 до 1 : 7. Такое соотношение растений обеспечивает хорошую завязываемость семян.\r

На семенных участках шалфей лекарственный не омолаживают. Цветет шалфей лекарственный в мае—июне, а в начале июля происходит созревание семян. Созревшие семена легко осыпаются, поэтому уборку необходимо будет проводить без опаздания — в начале почернения семян в нижних чашечках.\r

Семена убирают обычным зерновым комбайном, сушат на крытых токах и очищают на зерноочистительных машинах.\r

Семена сохраняют всхожесть на протяжении трех лет.