Наименование: Лимонник китайский

СБОР И СУШКА СЫРЬЯ

ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ [Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.] Лекарственным сырьем являются плоды и семена. Плоды (Fructus Schisandrae) заготавливают в период полного созревания (в сентябре - октябре, до наступления осенних заморозков). При сборе аккуратно обрывают кисти, не повреждая лиан и деревьев, служащих для них опорой.Свежесобранные кисти лимонника рассыпают на брезент или мешковину, перебирают, удаляя примеси и как можно быстрее начинают сушку. Сушат под навесами на протяжении 2-3 дней. Потом кисти обирают, то есть обрывают у них отдельные плоды, освобождая их от цветоложа (“оси кисти”). Плоды сушат в калориферных сушилках при температуре 40-55°C на протяжении 6-8 часов. Семена лимонника получают в последствии отжимания сока из кистей с плодами. Сушат их в отапливаемых помещениях, рассыпав тонким слоем и периодически перемешивая, или на калориферных сушилках с вентиляцией при температуре не выше 50°C. Запах плодов слабый, специфический, вкус пряный, горьковато-кислый. Запах семян при растирании сильный, специфический, вкус горьковато-жгучий, пряный.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Настойка и настой лимонника китайского повышают артериальное давление, уменьшают частоту сердечных сокращений и усиливают их амплитуду, возбуждают дыхание (учащают ритм и увеличивают амплитуду дыхательных движений). Препараты лимонника повышают уровень спинальных рефлексов, улучшают нервно-мышечную проводимость.

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ

Плоды. Настой и настойки обладают тонизирующими, адаптогенными и общеукрепляющими свойствами. При желудочных заболеваниях, как стимулятор сердечной деятельности, при лечении центральной нервной системы, неврастении, гипотонии, дизентерии у малышей; как ранозаживляющее, стимулирующее дыхание и повышающее сопротивляемость кислородному голоданию, снижающее содержание сахара в крови, стимулирующее родовую деятельность, желчегонное, повышающее остроту ночного зрения. В свежем виде плоды мало употребляются. Токсичны при чрезмерном употреблении.Плодоножки. Отвар при дизентерии и гонорее.Семена. Настойка - тонизирующее и укрепляющее средство; настой - ранозаживляющее; порошок - тонизирующее и адаптогенное, при повышенной секреции, язвенной заболевания, гастритах, для повышения остроты ночного зрения.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ, СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ И ДОЗЫ

Настойка из плодов лимонника (Tinctura fructuum Schizandrae) (1:5 на 95% спирте) - прозрачная жидкость темно-красного цвета. Из растения приготавливают также спиртовой экстракт лимонника (1:3) на 70% спирте. Принимают галеновые продукты лимонника китайского по 20-30 капель 2-3 раза каждый день натощак или через 4 ч в последствии еды на протяжении 20-25 дней.Настой плодов лимонника: 10 г измельченного (в ступке) сырья заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения и тут же снимают, охлаждают, потом процеживают. Принимают по 1 столовой ложке утром и вечером.ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ: продукты лимонника не рекомендуется принимать при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении, нарушениях сердечной деятельности. Применять его, как и другие стимуляторы, надлежит по назначению врача с точным соблюдением дозировки продукта. При передозировке вероятно перевозбуждение нервной и сердечно-сосудистой системы.

ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГИХ ОБЛАСТЯХ

Корневища применяют как приправу к чаю и его суррогат. Стебли с корой у народов Дальнего Востока - суррогат чая, приправа к соленьям. Могут использоваться в парфюмерии и мыловарении. Сушеные плоды и сок - в кондитерской промышленности при производстве конфет, киселей, варений, сиропов, вкусовых экстрактов в виноделии, как приправа к чаю. Сок плодов может заменить лимонную кислоту. Эфирное масло из семян может найти применение в парфюмерии и мыловарении.

ЭЛЕМЕНТЫ АГРОТЕХНИКИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

Наиболее эффективно семенное размножение лимонника в питомнике с в последствиидующей пересадкой саженцев в грунт на постоянное место. Для посева надлежит брать только свежие семена - не позднее чем через несколько месяцев в последствии их сбора и отмывки мякоти. Свежесобранные семена при осеннем посеве хорошо прорастают. Желательно использовать семена культивируемого лимонника, обладающие более высокой всхожестью. Для весеннего посева семена рекомендуется стратифицировать на протяжении 90-100 дней во влажном песке. При этом необходимо будет обеспечить умеренное увлажнение и хорошее проветривание семян. При использовании семян культивируемого лимонника их стратифицируют на протяжении месяца при температуре 17-20°C. Стратифицированные семена сеют рядами на глубину 5 см с междурядьями 20 см, из расчета 100 шт. на 1 м². Гряды отеняют щитами на высоте 1 м. В возрасте 2-3 лет саженцы лимонника переносят на постоянное место. На плантациях предварительно устанавливают Т-образные бетонные опоры с метровыми металлическими перекладинами в верхней части. Концы перекладин у всех опор соединяют двумя рядами проволоки, к которой привязывают опору для лиан. Растения высаживают в 2 ряда под каркасом. Лучший период посадки - весна, до начала вегетации лимонника. Непригодны для его посадки тяжелые малопроницаемые глинистые почвы.Лимонник можно размножать также зелеными черенками. В качестве субстрата лучше всего использовать чистый речной песок. Он легко проницаем для воздуха, что обеспечивает хорошую аэрацию, необходимую для укоренения черенков. Высокая температура оказывает влияние отрицательно. Лучше всего черенки укореняются при температуре воздуха в парнике или теплице 20-25°C и относительной влажности воздуха 85-90%. Нарезают со средней части побега 4-5-летних растений с 2 листочками. Длина черенка - 4-5 см. Продолжительность укоренения зеленых черенков - 25-40 дней. В условиях Беларуси лимонник китайский является полиморфным растением. Поэтому для нормального плодоношения требуется совместная посадка женских и мужских экземпляров или подбор однодомных раздельнополых растений. Обильное плодоношение наблюдается через год. Урожай плодов - до 700 кг/га.

ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ

Сок лимонниковый с сахаром.

Выжать из плодов сок, добавить к нему 75% сахарный сироп (соотношение 1:3), подогреть до 75-80°C, процедить, разлить в горячие простерилизованные стеклянные банки и пастеризовать: пол-литровые - 15 мин, литровые - 20 мин. Для повышения витаминной ценности подслащенного сока рекомендуется готовить сироп не на воде, а на соке второго отжима.

Сок яблочно-лимонниковый.

К яблочному соку (55%) добавить лимонниковый (20%) и сахар (25%). Тщательно перемешать. Подогреть смесь, постоянно помешивая, до растворения сахара, довести до кипения, кипятить 3-4 мин и сразу же разлить в горячие простерилизованные банки 2-3-литровой емкости. Закатать.

Сок голубично-лимонниковый.

К голубичному соку (50%) добавить лимонниковый (20%) и сахар (30%). Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, кипятить 3-5 мин и сразу же разлить в горячие простерилизованные банки. Закатать.

Компот из лимонника.

Подготовленные плоды залить 40% сахарным сиропом или кипяченой водой и пастеризовать. Укупорить.

Лимонник, протертый с сахаром.

К протертым плодам (35-40%) добавить сахар (60-65%), тщательно перемешать для равномерного распределения сахара, подогреть до температуры 70°C и расфасовать в горячие простерилизованные стеклянные банки. Пастеризовать в кипящей воде пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 25 мин, трехлитровые - 60 мин, в последствии чего сразу закатать.

Джем из лимонника.

Перебранные и вымытые плоды (1 кг) протереть через сито из нержавеющей стали. К пюре добавить сахар (1,5 кг) и варить, помешивая, при слабом кипении до готовности. Расфасовать джем в горячие простерилизованные банки, закатать

Чай из сушеных плодов лимонника.

Плоды (1 столовая ложка) кипятить в 200 мл воды в эмалированной посуде 10 мин, потом дать настояться на протяжении 24 ч, процедить и добавить сахар (по вкусу).