Наименование: Укроп душистый

Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).

Народные названия: огуречный тмин, трава от газов.

Аптечное название: плоды укропа - Anethi fructus (раньше: Fructus Anethi).

Ботаническое описание. Зонтичное растение с тонкорассеченными листьями. Родина его - Восток. Разводится во многих государствах, в том числе на юге Германии. Выращивается как пряное растение в огородах и садах, часто дичает.

Действующие вещества: эфирное и жирное масла.

Применение. Плоды укропа способствуют выведению газов и возбуждают аппетит. Доказано также их легкое мочегонное действие. Повышают секрецию молока у кормящих грудью матерей. Трава укропа применяется в кулинарии - особо при консервировании огурцов, также в салатах и горячих блюдах. Свежую траву укропа хорошо употреблять с сыром и рыбными блюдами.