Наименование: Рябина черноплодная - горобина чорноплідна (выращивание и культивирование)

Рябина черноплодная (горобина чорноплідна) Aronia melanocarpa (M і с h x.) Elliot.

\r

Описание. Многолетний кустарник из семейства розовых (Rosaceae) высотой в пределах 1,52,5 м, состоящий из большого количества разновозрастных ветвей, однолетних корневых побегов и корневых отпрысков. Листья эллиптической или обратнояйцевидной формы. Расположение их очередное, спиральное. Длина листовой пластинки у вегетативных побегов 68, ширина 46 см, у плодовых ветвей соответственно 46 и 23 см. С верхней стороны листья блестящие, с нижней матовые. Края листьев двоякогородчатые. Цветки собраны по 1228 в соцветии, имеющем форму щитка. Плоды яблоко-образные, блестящие, черные с восковым налетом, в основной массе округлые. Семена мелкие, коричневые, удлиненные, по 48 шт. в каждом плоде (некоторые из них остаются недоразвитыми). Вес 1000 семян 45 г. Цветет в мае июне, плоды созревают в августе сентябре.

\r

Лекарственное сырье: плоды.

\r

Биологические особости. Черноплодная рябина является светолюбивым и влаголюбивым корнеотпрысковым растением (из придаточных почек она дает корневые отпрыски). В зависимости от условий культуры, возраста, ухода и т. п. численность корневых побегов может варьировать от 1015 до 8090 в каждом кусте. Из-за вероятности к массовому образованию побегов может сильно загущаться. Так, по данным Щукиной (Щукина, 1967) трех- и четырехлетние кусты имеют по 1220 ветвей, а десяти двенадцатилетние 6080 ветвей разного возраста. Поэтому необходимо будет регулярно обрезать лишние, в первую очередь поврежденные, недоразвитые и оголенные ветви.

\r

Местообитание. Растет на среднеподзолистых и песчаных почвах с торфяными болотами на маренных отложениях.

\r

Распространение. Произрастает на северо-востоке Северной Америки, от острова Ньюфаундленд на севере до озер Онтарио и Мичиган на западе и полуострова Флорида на юге. Эти районы характеризуются влажным летом, постоянными ветрами с Атлантического океана, холодной и снежной зимой (Щукина, 1967).

\r

Несмотря на то что о существовании черноплодной рябины в России знали еще с 1893 г., в культуру она не вводилась. Впервые ею заинтересовался И. В. Мичурин. В 1935 г. он передал черенки рябины черноплодной на Алтайскую опытную станцию садоводства, где под руководством проф. М. А. Лисавенко ее начали детально изучать. Вв последствиидствии станция стала рассылать посадочный материал. Сейчас черноплодная рябина культивируется на значительных площадях в Алтайском крае и Ленинградской области, также в других районах.

\r

Кстати, ее с успехом выращивают многие садоводы-любители в окрестностях Киева.

\r

Отличаясь повышенной зимостойкостью и нетребовательностью к почвенно-климатическим условиям, рябина черноплодная может получить большое распространение в центральных и северных районах страны.

\r

Состав действующих веществ. Свежие плоды рябины очень богаты витаминами С, Р и А. Кроме того, они содержат в пределах 510% сахара (глюкозу, сахарозу, фруктозу), кислоты, пектиновые и дубильные вещества, также всевозможные микроэлементы (железо, магний, медь, фосфор, молибден, марганец).

\r

Применение. Плоды рябины черноплодной с успехом применяют при лечении гипертонической заболевания и для профилактики атеросклероза. С этой целью рекомендуется употреблять по 100 г ягод рябины (или по 50 г сока из них) три раза каждый день (Скляревский, Губанов, 1930).

\r

Плоды рябины черноплодной содержат много витамина Р, который поддерживает нормальное состояние стенок кровеносных сосудов. Желательно на протяжении сезона съедать 35 кг ягод. Витамин Р способствует лучшему усвоению витамина С. Очень эффективно поэтому лечение комплексом этих витаминов. Бийский витаминный завод выпускает таблетки рябины черноплодной с добавлением синтетического витамина С. Эти таблетки рекомендуется принимать при геморрагических диатезах, гипертонии и всевозможных кровотечениях.

\r

Из плодов рябины черноплодной получен биологически активный пищевой краситель, содержащий в пределах 6,5% витамина Р, который предполагается использовать в кондитерской и витаминной промышленности вместо некоторых синтетических красителей.

\r

Плоды рябины черноплодной применяются для изготовления варенья, компотов, киселей, джема, натурального сока, вина, безалкогольных напитков, также в кондитерской промышленности.

\r

Рябина черноплодная прекрасное декоративное растение. Особенно красива осенью, когда листья ее делаются ярко-пурпуровыми, а плоды черными.

\r

Агротехника возделывания. Выбор участка. Рябина черноплодная как влаголюбивое растение дает лучшие результаты при культивировании ее в северных, северо-западных и северо-восточных районах СССР, где выпадает значительное численность осадков.

\r

Лучшими являются супесчаные, с хорошей структурой почвы и средние суглинки. Неплохо растет она и на осушенных торфяниках.

\r

Обработка почвы. На молодых плантациях надлежит тщательно уничтожать сорняки. Это особо важно до времени смыкания рядков, т. е. примерно до 68-летнего возраста. В этот период рекомендуется высевать в междурядиях сидеральные, невысокие растения (к примеру, синий люпин на зеленое' удобрение, горох с овсом для корма скоту и т. п.). Междурядия обрабатывают на глубину 1215 см дважды в год, осенью и весной; приствольные круги перекапывают вручную на глубину до 10 см.

\r

Внесение удобрений. Как основное удобрение вносят торфо-фекальный компост (40 т/га через два года). Осенью перед вспаш

\r

кой вносят фосфорно-калийные удобрения. Это создает оптимальные условия для закладки плодовых почек под урожай следующего года.

\r

Размножение рябины черноплодной вероятно несколькими способами. Так, один из них вегетативный (корневищными отпрысками, отводками; прививкой в крону обыкновенной рябины (Sorbus aucuparia L.) и делением куста на части). Кроме того, растение можно размножать путем выращивания рассады для получения саженцев, которые в 2-ухлетнем возрасте пересаживаются на плантацию.

\r

Уход за плантациями. На протяжении лета проводят пять-шесть рыхлений почвы в 2-ух направлениях и одно мотыжение в пределах кустов. Для обработки плантаций с площадью питания 5х2,5 м и на молодых плантациях применяют трехкорпусный плуг, культиватор КОН-2,3, дисковую 2-ухрядную борону на тракторной тяге ДТ-28. Плантации в возрасте 10 лет с площадью питания 3х3 м обрабатываются только орудиями на конной тяге.

\r

После снятия урожая производят глубокую вспашку с предварительным внесением минеральных удобрений.

\r

В течение вегетации проводят две подкормки органоминеральными удобрениями и одну с добавлением микроудобрений в виде марганцевокислого калия (1,5 г на 10 л воды) и борной кислоты (1 кг на 1000 л воды).

\r

Во избежание сильного загущения кустов рекомендуется ежегодно вырезать поломанные, старые, больные и оголенные ветви. Это способствует более мощному росту кустов и повышению урожая плодов.

\r

Уборка урожая. Ввиду того что плоды рябины черноплодной созревают дружно, уборку их производят в один прием.

\r

Плоды, предназначенные для длительного хранения или продолжительной транспортировки, снимают соцветиями (щитками); те же, которые намечается переработать на протяжении трех-четырех дней, собирают без щитков.

\r

Так как плоды рябины охотно поедают птицы, запаздывать с уборкой нельзя (или же необходимо закрыть кусты, к примеру рогожей).

\r

Сушка. Отбирают вполне зрелые плоды и сушат их в сушилках с хорошей вентиляцией при температуре 5060° С (на фанерных листах). При солнечной погоде можно сушить на крыше, в сарае, настилая плоды тонким слоем и постоянно перемешивая.

\r

Для длительного хранения плоды также замораживают в специальных холодильниках. Зимой, в последствии оттаивания, они становятся приятнее на вкус, меньше терпкими, чем свежие.