Наименование: Персик

ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Дерево высотой 3—5 м. Листья очередные, эллиптические, 8—15 см длиной, 2—3,5 см шириной. Цветки розовые или красные, многочисленные, неодинаковые по размерам, сидячие. Плоды — сочные костянки диаметром 3—7—12 см, покрытые нежной бархатистоопушенной кожицей. Мякоть плода — сладкого или кисловато-сладкого вкуса, сочная, ароматная, косточка глубокоизви-листобороздчатая. Семя традиционно горькое, иногда сладкое. Цветет в конце апреля — начале мая.

В диком виде персик встречается в Северном и Центральном Китае, Индии. Культивируется на Кавказе, в Средней Азии, Молдавии и на Украине, в Восточном Забайкалье.

Лекарственным сырьем являются плоды. В мякоти плодов находится до 15% сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), аскорбиновая кислота, эфирное масло и др.

Плоды персика применяют в качестве мочегонного средства и в диабетическом питании. В тибетской медицине лекари применяют извлеченное из персиков масло для лечения конъюнктивитов и готовят на нем глазные мази. Мякоть плода сибирского персика, обладающего кисловяжущим вкусом, считается несъедобной.