Наименование: Квиллайя (биохимия)

Квиллайя — Quillajae saponaria Mol.

Дико произрастает в Чили, Перу и Боливии; культивируется в Индии.

Вечнозеленое дерево до 18 м высотой, с очередными, эллиптическими, овальными листьями. Цветки в коротких кистях, белые, пятичленные. Плод — бурая сухая 5-раздельная листовка.

Сырье — Cortex Quillajae, представляет собой высушенную внутреннюю кору ствола в виде пластин до 1 м длиной, 10—15 см шириной и 3—10 мм толщиной; они светлые, снаружи неровно- полосатые, местами с остатками бурой пробки; внутренняя сторона гладкая. Излом занозистый, слоистый, видны блестящие кристаллы. Запаха нет, вкус раздражающий, пыль раздражает слизистые оболочки и вызывает продолжительное чиханье.

Кора содержит сапонины в количестве 9—10%, гемолитиче­ский индекс которых очень высокий (2500—6000). Главный квиллайевый сапонин состоит из сапогенина квиллайевой кислоты и сахаристой части — галактозы и глюкуроновой кислоты. Квиллайевая кислота является производной олеаноловой кисло­ты — она содержит гидроксильную группу при С₁₆ и альдегидную группу при С₂₄. Только нерасщепленному сапонину присущи острый вкус и раздражающее действие на слизистые оболочки. Структура агликонов других сапонинов еще не раскрыта.

Кора квиллайи применяется в виде водного экстракта или спиртовой настойки в качестве отхаркивающего средства. Сапонины квиллайи применяются как эмульгаторы, также при приготовлении зубных паст, лечебных моющих средств для головы и т. п.

Растение содержит тритерпеновые сапонины

 

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ

Агликонами (сапогенинами) в этой группе сапонинов являются тритерпены — пентациклические (в основном) терпеноиды с суммарной формулой С₃₀ Н₄₈.

Различают три основных типа тритерпеновых сапогенинов: В-амирина, а-амирина и лупеола.

Большое численность сапогенинов являются производными олеаноловой кислоты. При функциональных группах, помимо гидроксила при С₃ и карбоксила при С₂₈, могут быть еще гидроксильные, альдегидные, карбонильные, эфирные и лактонные группы.

В углеводной цепи может находиться от 1 до 10 всевозможных мо­носахаридов (глюкоза, галактоза, ксилоза, глюкуроновая и галактуроновая кислоты, арабиноэа и др.). У сапонинов некоторых растений семейства Araliaceae может быть по две независимые углеводные цепи при С₃ и С₂₈.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ

Сапонины — природные вещества, являющиеся гликозидами, в которых агликонами (сапогенинами) могут быть стероиды или тритерпены. Их объединяют сходные физико-химические свойс­тва, среди которых наиболее характерна способность их водных растворов при встряхивании сильно пениться подобно мылу, образуя стойкую, долго не спадающую пену.

Помимо поверхностной активности, большинство сапонинов объединяют гемолитическая активность и токсичность для холоднокровных.