Наименование: Жостер слабительный - жостір проносний (заготовка и хранение)

Жостер слабительный (крушина слабительная) — Rhamnus саthartica L. Украинское название — жостір проносний, народные названия — жость, жерст, жостор, жостил, жестер, жерест, хробост, проскурина, крушина колючая и др.

Семейство крушиновые — Rhamnaceae.

С лечебной целью применяют плоды.

Встречается по всей Украине, но чаще в Лесостепи и Степи, реже на Полесье; почти отсутствует в Карпатах и в полынной Степи. Растет на сухих лесных опушках и полянах, среди кустарников, на склонах балок и речных долин, раньше покрытых лесом, обочинах дорог, окраинах старых садов, на кладбищах. Иногда образует обрамление в пределах лесов на склонах.

Запасы сырья большие. Ежегодно можно заготовлять десятки тонн плодов. Основные заготовки производятся в Хмельницкой, Одесской, Винницкой Кировоградской, Черкасской, Киевской, Полтавской, Днепропетровской, Сумской, Харьковской, Донецкой, Ворошиловградской областях. Среднегодовая заготовка плодов жостера по республике за три года (1974—1976) составила 11,7 т.

Жостер слабительный — двудомный ветвистый кустарник или небольшое деревцо. Ветки и листья супротивные. Цветки однополые, мелкие, зеленоватые, собраны пучками по 10—15 в пазухах листьев. Плоды — черные, костянкоподобные. Цветет в мае—июне. Плоды созревают в августе—сентябре. Следует отличать это растение от других кустов с черными плодами, которые неопытные сборщики могут собирать вместо ягод жостера.

Заготовляют зрелые плоды, срывая руками и складывая в корзины или ведра.

Сушат их в печах или сушилках при температуре 50—60°, расстилая тонким слоем (2—3 см) на решетах или листах. Выход сухого сырья 17%.

По ГФ—X ст. 292 сырье состоит из отдельных блестящих, морщинистых плодов (5—8 мм в диаметре) с остатками столбика и углублением в месте отрыва плодоножки или с плодоножкой, снаружи почти черных, внутри буровато-зеленых, с тремя-четырьмя, реже двумя, косточками. Запах слабый, неприятный. Вкус сладко-горький. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более 4% недоразвитых, 5% подгоревших плодов, 2% частей и плодов других растений, 0,5% минеральных примесей.

Содержание золы не должно превышать 4%.

Сухие плоды пакуют в мешки по 50 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, лучше на сквозняке, на стеллажах или подтоварниках. Они легко повреждаются амбарными вредителями. Период хранения до 4 лет. Переконтролю сырье не подлежит.

Плоды содержат антрагликозиды, флаваноловые гликозиды, пектиновые вещества. Применяют как слабительное средство (отвар), входят в состав слабительного сбора.