Горец перечный - водяний перець (заготовка и хранение)
Наименование: Горец перечный - водяний перець (заготовка и хранение)
Семейство гречишные — Polygonaceae.
С лечебной целью применяют траву.
Встречается почти по всей Украине (в Крыму очень не часто). Растет на влажных и мокрых местах — берегах рек, стариц, озер, прудов, в ольшаниках и других влажных лесах, среди кустарников, на тростниковых, реже осоковых болотах, иногда как сорняк на огородах, обочинах дорог. Образует заросли чаще в смеси с другими болотными растениями, площадь которых может достигать нескольких гектаров. На Полесье, в северной Лесостепи, Предкарпатье и Закарпатье, где это растение больше распространено, производятся промышленные заготовки сырья.
Запасы его очень большие. Ежегодно можно заготовлять сотни тонн травы.
Горец перечный — однолетник со слабо развитым, мало разветвленным стержневым корнем. Стебель высотой 20—70 см, вверху немного разветвленный. Листья очередные, с волнистыми цельными краями. Цветки мелкие, с беловатым или розовым железистым в пределахцветником, собраны на верхушках стебля и веток в длинные соцветия. Плоды — трехгранные, темно- коричневые, матовые орешки в в пределахцветнике. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре. Все части растения в свежем виде имеют острый перечный вкус (откуда и название растения).
Не допускается заготовка других видов рода горец, часто растущих вместе с водяным перцем и внешне сходных с ним.
Заготовляют траву во время цветения до покраснения стеблей (растения с сильно покрасневшими стеблями собирать не надлежит), срезая ее ножами или серпами без грубых приземных частей на высоте 10—20 см от плоскости почвы. На больших массивах можно скашивать косами в последствии предварительного выпалывания посторонних растений.
Сушат сырье на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (3— 5 см) па бумаге или ткани и часто перемешивая. На солнце трава чернеет, а при продолжительной сушке желтеет и даже загнивает. Выход сухого сырья 20—22%.
По ГФ-Х ст. 326 сырье состоит из стеблей до 30—45 см длиной с листьями и соцветиями. Стебли зеленые, часто красноватые, узловатые, разветвленные. Листья зеленые, длиной 3—6 см, шириной 0,7—1,5 см. Цветки белые или зеленовато-розовые, собранные в прерывистые, поникающие соцветия длиной 5—7 см. Запах отсутствует. Вкус немного горьковатый. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более (процентов): побуревших, почерневших частей — 2, измельченных частей, в том числе осыпавшихся листьев, цветков и плодов, —10, органических примесей — 3, минеральных — 0,5. Экстрактивных веществ должно быть не меньше 17%.
Содержание золы не должно превышать 8%.
Сухую траву пакуют, прессуя, в тюки по 75 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. При долгом хранении стебли становятся ломкими, Период хранения до 2 лет. Переконтролю сырье не подлежит.
Трава содержит до 2,5% флавоноловых производных: рутин, кверцитрон, кверцетин, гиперозид, также дубильные вещества, витамин К, органические кислоты, глюкозу, фруктозу, красящие вещества. Применяют как кровоостанавливающее средство, особо при маточных кровотечениях, в виде водного настоя и жидкого экстракта. Экстракт входит в состав противогеморройных свечей «Анастезол».
