Наименование: Майоран

Губоцветные - Lamiaceae (Labiatae).

Народные названия: садовый майоран, травка к жаркому, кухонная трава, колбасная трава.

Используемые части: вся цветущая трава.

Аптечное название: трава майорана - Majoranae herba (раньше: Herba Majoranae), майорановое масло - Majoranae aetheroleum (раньше: Oleum Majoranae), майорановая мазь - Majoranae unguentum (раньше: Unguentum Majoranae).

Ботаническое описание. Довольно теплолюбивое растение, достигающее 20-50 см в высоту, сильно разветвленное, прямостоячее, с четырехгранными, тонкими, жесткими стеблями, на которых супротивно расположены сидячие или короткочерешковые, ло-патчатые, цельнокрайние, с подвернутыми краями, с обеих сторон короткоопушенные листья. Опушенные побеги иногда отливают красным. Светло-красные (до белых) цветки, собранные в плотный, яйцевидный ложный колос, сидят в пазухах кроющих листьев. Все растение приятно пахнет. Цветет в июле-августе. В Европе майоран севернее Альп не встречается, он проник из Индии в Аравию, Египет и Средиземноморье; эти места и считаются его родиной. Его разводят в садах, и иногда он дичает; в культуре известен очень давно. Выращивание и сбор. Чтобы вырастить в своем саду майоран, надо в марте посеять в теплице на рассаду в пределах 5 г семян (растение очень чувствительно к холоду и в открытом грунте может просто не взойти). После окончания заморозков пересадите 15 наиболее крупных сеянцев в открытый грунт (для традиционного домашнего хозяйства этого вполне достаточно), в легкую плодородную почву. Расстояние между отдельными растениями должно быть не меньше 15 см. Лучше всего их сажать в прогреваемом солнцем, защищенном от ветра месте, растут они довольно медленно. Необходимы терпение и постоянная прополка. Выросшие растения достигают 30-40 см в высоту. Когда они зацветут, пора собирать урожай. К этому времени содержание ароматических веществ особо высокое. Траву срезают невысоко над землей и сушат в пучках на воздухе. В хорошо закрытых сосудах майоран хранится много лет без заметной потери действующих веществ.

Действующие вещества. Главное действующее вещество - эфирное масло, которое в хорошо заготовленной траве составляет от 0,6 до 1,0%. Целебное действие усиливается горечами и дубильными веществами.

Целебное действие и применение. Одни врачи считают, что хорошие результаты дает лечение майораном больных со слабым пищеварением, отсутствием аппетита, метеоризмом и поносами; другие - что эта трава служит лишь очень приятной оздоровительной пряностью. Еще более различна оценка старинной мази из майорана, которую когда-то особо рекомендовали грудным и маленьким детям от насморка, также высоко ценили как растирание при невралгиях, в лечении вывихов, ран и нарывов. Государственная служба здравоохранения Германии однако предостерегает от использования майорана, сопоставляя пользу и риск от применения этого растения. Я считаю это перестраховкой - неизвестно ни одного случая, когда майоран кому-или повредил. По моему мнению, и траву, и мазь надлежит попробовать.

• Чай из майорана: 1-2 чайные ложки травы залить 1/4 л кипящей воды, настоять 5 минут, процедить и пить 1-2 чашки каждый день небольшими глотками.

Мой особый совет. Грудные младенцы часто не спят, страдая от газов и вспученного живота. Им помогает чай из фенхеля или тмина, поскольку оба растения - хорошие карминативы (средства от газов). И все же не всегда уместно давать еще одну бутылку с чаем, это повышает численность жидкости в организме и вызывает беспокойство. Оправдывает себя в этом случае растирание в пределах пупка майорановой мазью. Многие матери имели вероятность убедиться, что через 10-20 мин. опосля растирания газы выходят. И насморк у грудных малышей лечат майорановой мазью: забитый нос освобождается, ребенок спит спокойно и без помех. Майорановую мазь можно приобрести в аптеке, но можно приготовить ее и самим (рецепт я взял у моей бабушки). o Майорановая мазь: 1 чайную ложку растертого в порошок майорана залить 1 чайной ложкой винного спирта и оставить смесь на несколько часов. Потом добавить 1 чайную ложку свежего несоленого сливочного масла и нагревать все это в водяной бане в пределах 10 минут. Потом процедить через ткань и оставить остывать. Этой ароматной мазью можно смазывать нос снаружи и внутри, слегка втирая ее пальцами. Из-за малой продолжительности хранения готовить ее надлежит небольшими порциями. Аптечная майорановая мазь (она тоже хорошо действует) делается на вазелине. Я советую приготовить ее на масле, это лучше.

Употребление в качестве приправы. В древности считали, что майоран находится под покровительством Афродиты, и поэтому немного смешно, что сейчас его относят к лучшим колбасным приправам. Без сомнения, тогда им начиняли не колбасу, а готовили из него особое насыщенное вино, чтобы усилить сексуальное влечение. В Центральной Европе майоран известен с XVI века, и все это время он использовался как пряность. Жирное жаркое, колбасы, картофельный суп, овощные рагу и похлебки с большой примесью гороха и фасоли с майораном не только вкуснее, но и лучше усваиваются. Хорошо добавлять майоран в соусы, которые употребляют с лапшой и спагетти, также к жирному жареному картофелю. Очень хорош майоран в пряной смеси с тимьяном, розмарином, базиликом и эстрагоном.

Использование в гомеопатии. Гомеопатия использует продукт Origanum majorana в основном в сексопа-тологии, поскольку он оказывает особое воздействие на нервную систему и половые органы женщин. Употребляется также как тонизирующее средство и средство для повышения аппетита. Дозировка при всем этом очень различна. Наиболее употребляемые степени разведения D4-D6.

Применение в народной медицине. Нервные заболевания, анемия, простудные заболевания с кашлем и мокротой, астма, нарушения пищеварения с метеоризмом и спазмами, аллергический насморк, воспаления полости рта, кровоточивость десен - все это в народной медицине служит показанием для применения чая из майорана. Область применения мази еще шире: ее применяют при невралгических болях, вывихах и растяжениях, для лечения плохо заживающих ран, нарывов, ревматических заболеваний. Оценить, насколько это правильно, трудно, поскольку действующие вещества майорана не исключают ни одного их этих показаний.

Побочные действия. При передозировке или слишком долгом употреблении (свыше нескольких недель) могут возникнуть головные боли и подавленное состояние.